说起农业，大概是这样一些画面：在偏远空气净化器的乡村，层层叠叠的山峦中排布着整齐的翠绿梯田；或者在一望无际的平原上，金黄的麦浪随风翻涌，卷起一层浓郁诱人的麦香。

这些场景普遍存在于远离城市的偏远农村，仿佛农村才是农业唯一的归属地，我们也从不将农业和充满钢筋水泥，楼层林立的城市联系到一起。而当农业开始走到城市，又会迸发出怎样独特的魅力呢？

城市农业是在上世纪60年代，起源于美国，后在日本、荷兰、德国等国家陆续出现。它是指为满足城市需要，在城市及其郊区各个角落的土地和水体进行农产品的种植，加工等。

作物产出率高，城市菜地产出率超出农村生产单位15倍以上，1平方米的面积每年可以提供20公斤的食物。

节省运输或包装和储存费用，农产品直接供给附近餐饮企业和超市，还可以延长食品保质时间。

然而，尽管城市农业发展前景广阔，但现阶段仍然存在着许多亟待解决的问题。比如对城市农业的规范化管理，城市农业既需要满足居民对从事城市农业活动的向往，确立城市农业的合法地位，又需要应对生产活动对居民的干扰，如气味、噪音、施加的农药和化肥等对城市内环境的污染。

随着日本城市化进程的加速，形成了三大都市圈，在都市圈中，各大城市近郊的的土地逐渐被城市包围，演化为城市农业，日本有四分之一的农民是在城市种地的！而且城市农业的生产量，已经占总产量的三分之一。

日本城市农业的形式有很多，包括有市民农园、民宿农庄、农业公园、银发族农园、观光农园、体验农园等，其特点是灵活运用小、散土地，甚至充分利用高楼之间的土地；产业化生产，即机械化、良种化、专业化、规模化，从而在土地面积小的情况下保持高效益；农产品销售方式也灵活，多品种、产量少的产品主要进行直销，大量单一的产品则到市场上销售。

1983年，德国修订了市民农园法，规定所有城市有义务提供市民农园给市民，目标是每10户居民中有1户拥有市民农园。农园由政府将城市近郊土地租给居民，承租人拥有100坪土地，自行决定种花、草、果蔬、养鱼等等，但是规定农园中的农产品不能出售，只能分赠亲朋好友。二战时期，居民正是依靠农园可以度日。如今市民农园的的使用已经从生产经营转向体验休闲为主。

市民农园促进了农业在城市的保存与发展，又增加了城市绿化和食物生产，改善了生态环境，也使得家庭活动、农业教育得到大大丰富，促进了社会的和谐发展。

荷兰陆地面积较小，但其农业是世界最具有科技化、专业化和国际化的国家之一。荷兰的城市农业以家庭农场为主，一般依附于大型批发市场或运输网络的节点，依据都市运输网络与市场布局而配置农业资源。

荷兰家庭农场大都是以公司组织形式成立的，具有完全的自主经营权，因此其产销方式也比较灵活，对于一些适销性农产品主要以自营性产销为主。也有一些家庭农场作为农业协会成员，通常将农产品交给农业协会或在其组织指导下销售农产品。